Tava yıkama makinesinden çıkan ıslak tavayı kurutmak amacıyla kullanılmaktadır.
Kurutma işlemi yüksek basınçlı hava sayesinde yapılmaktadır.
Makine tamamen paslanmaz malzemeden imal edilmektedir.
Makine içerisinde kullanılan tava taşıma sistemi suya dayanıklı olup paslanmadan uzun süre kullanılmaktadır.
Tava yıkama makinesi ile senkronize olarak çalışmaktadır.